Herramientas de trabajo e ingredientes

Mantequilla, Manteca Vegetal y Margarina

La mantequilla, la manteca vegetal y la margarina son ingredientes indispensables en la repostería, tanto para hornear como para preparar las coberturas que usamos para decorar postres. En este post comparto lo que he aprendido sobre ellas, con la práctica y la experiencia, no me centraré en especificaciones químicas porque no son mi especialidad 😉… Sigue leyendo Mantequilla, Manteca Vegetal y Margarina